#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酸奶蓝莓冰淇淋
“ 在这炎热夏天里，少不了要吃几个冰淇淋的，酸奶蓝莓冰淇淋，值得清爽一下，家里的宝贝儿最近吃这个了”
[主料]
淡奶油：170克
浓稠酸奶：100克
蓝莓：70克
[辅料]
细砂糖：30克
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：神级
[酸奶蓝莓冰淇淋的做法步骤]
1、准备好所有的材料，淡奶油必须是提前冷藏过的
2、蓝莓洗净，用料理机打碎，不要打太细，要有肉粒的
3、淡奶油倒入打蛋盆里，加入全部的细砂糖
4、用电动打蛋器低速打发，打发到7成就好，有纹路即可
5、在打发好的淡奶油里倒入酸奶
6、用刮刀慢慢得拌均匀就好
7、再加入打好的蓝莓碎，用刮刀拌匀即可
8、将做好的冰淇淋液倒入裱袋里
9、裱花袋底下剪个小口，将冰淇淋液挤到模具里面
10、弄好之后放冰箱里冷冻4个小时以上，最后是冷冻一夜
[小窍门]
1、、	这个配方是8个的量
2、、	配方里面的蓝莓可以随意换成自己喜欢的水果
3、、	水果不要打得太细，会影响口感
4、、	这个模具是塑料的，脱模时最好是用热毛巾捂下，或者拿到水龙头去凉一下外面，再轻轻的转动就出来了
使用的厨具：搅拌机
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