夏日榴莲鸡煲
“ 《本草纲目》中记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。
更为人熟知的是榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。
榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
夏日榴莲便宜，可以偶尔买个榴莲滋补一下，但不适合多吃。”
[主料]
老鸡：半只
榴莲：三瓣
[辅料]
榴莲核：若干
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[榴莲鸡煲的做法步骤]
1、把鸡肉、榴莲核洗干净，加上三瓣榴莲一起放电压力锅里，放适量的水。
2、放进电压力锅压20分钟即可，出锅放盐。
3、煲出来的鸡肉是金黄色的，鸡皮也很脆，不像其他鸡煲的鸡肉是渣渣的，这个鸡肉很有嚼劲儿，沾上广式的姜蓉香菜酱，十分美味。
4、看似非常重口味，非常油腻的鸡汤，实际上非常清甜，口味很淡，每一口都透着一股清香的榴莲味。
[小窍门]
之所以把果核放进去，是因为榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用，如果不放果肉进去，收集足量的果核也可以单独煲。
总之，这是一道非常简又清甜的美味，很容易让家里的男人一不小心就喝四碗汤，为了补肾功效，值得尝试哦！
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹