牛肉彩椒披萨
“ 家里的小朋友特别喜欢吃披萨，每次出门都嚷嚷着要吃XX客，可外面的披萨原料不清不楚的，不知道新鲜与否，与其买不如自己做，材料新鲜看得见，味道也不赖。自从拔草了长帝炫彩烤箱，几乎每天都想做好吃的，这32升的黄金荣容量用于家庭式烘焙真是超赞的。披萨上色也是很均匀，没一会儿就能香喷喷的出炉，简直不要太赞哦~”
[主料]
高筋粉：90克
低筋粉：25克
冰水：70克
干酵母：3克
细砂糖：5克
盐：2克
黄油：10克
[辅料]
牛肉：50克
彩椒：20克
披萨酱：适量
牛至叶：适量
黑胡椒：2克
盐：1克
淀粉：3克
橄榄油：适量
酱油：10克
料酒：5克
马苏里拉芝士：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉彩椒披萨的做法步骤]
1、第一次使用烤箱要先调制上下管200度烤制半小时。
2、放凉后用湿布搽干净箱体即能使用。
3、将披萨面胚材料放入面包机内。
4、揉出手套膜即可取出。
5、滚成光滑的圆形放置温暖处发酵45分钟左右。
6、接下来处理披萨馅，牛肉切薄片，加入淀粉，酱油，盐和料酒腌制10分钟。
7、热锅，锅内倒入适量的橄榄油，翻入牛肉大火翻炒。
8、大约半分钟，变颜色即可熄火铲出备用。
9、彩椒切成丁备用。
10、这时候面团也这时候面团也发酵成了2倍大小，用手指戳一个洞不易反弹。
11、将面团排气滚圆。
12、将面团排气滚圆。
13、擀成8寸披萨盘大小的圆形，长帝炫彩烤箱开始上下管200度预热。
14、披萨盘抹上少许的橄榄油，把面胚放进披萨盘内，用叉子插出孔，防止烤制的时候鼓起来。
15、均匀的刷上披萨酱。
16、放上适量的马苏里拉芝士。
17、放上一半的彩椒粒。
18、把牛肉放上，尽量沥干汁水，撒上牛至叶和黑胡椒粒。
19、最后放上剩下的彩椒粒和马苏里拉芝士即可。
20、放入长帝炫彩烤箱中层烤制18分钟即可出炉。
21、成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶