奶香冰淇淋
[主料]
牛奶：200ml
奶油：200ml
蛋黄：2个
糖：100g
[辅料]
糯米粉：15g
炼乳：30g
口味：甜味
工艺：冷冻
耗时：数小时
难度：简单
[奶香冰淇淋的做法步骤]
1、蛋黄加糖打发到浓稠。
2、牛奶小火加热。
3、加入适量的炼乳。
4、牛奶冷确后加入到蛋黄液体中，小火加热，不要让它开了。最后加入用水化开的糯米粉，不断的搅拌，直到浓稠，关火。
5、出锅过滤一下。
6、从冰箱取出奶油。
7、打发5分钟，浓稠状即可。
8、分3次将蛋奶浆混合进打发好的淡奶油，盖上保鲜膜送入冷藏1一2小时后取出用打蛋器搅拌后再送冷藏保存，前后反复4次即可。
9、看看成品。
10、再来一张。
使用的厨具：打蛋器、汤锅
所属分类： 小吃 冰淇淋