芦笋炒肉片
[主料]
芦笋：1把
瘦肉：250g
[辅料]
姜：1块
蒜瓣：2颗
小米辣：3个
花椒：几粒
鸡精：1/2勺
生抽：1勺
淀粉：1勺
盐：1小勺
食用油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芦笋炒肉片的做法步骤]
2、材料。
3、瘦肉切片一勺生抽，一勺淀粉拌匀备用。
4、材料。
5、芦笋切段。
6、姜蒜，小米辣切末。
7、锅里加入适量清水一小勺盐，大火煮开。
8、放入芦笋焯水。
9、锅烧热放入适量食用油。
10、烧至六成热放入肉片迅速滑散。
11、炒至肉片微微焦黄，放入姜蒜小米辣炒出香味。
12、放入芦笋翻炒均匀。
13、分别调少许盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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