黑芝麻蝴蝶馒头
“ 小朋友爱的花样馒头，不一样的馒头吃法。”
[黑芝麻面团]
面粉：80克
黑芝麻粉：20克
水：55毫升
酵母：1克
糖：5克
[原色面团]
面粉：100克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤]
1、按原材料的量，分别和成两种颜色的光滑面团（黑芝麻我是炒熟后用擀面杖擀碎的，一次性做了不少，取20克即可）
2、室温一发1-1.5倍大。排气，分别略擀开至椭圆形
3、叠在一起将两个面片，白色在下，黑色在上。
4、一起擀，让它们粘合起来，擀成长方形。从下端开始折起。
5、大约折个四五次，就是翻转的次数。尾部留出1.5CM。（是折不是卷）
6、切成八等份（4个馒头的量）
7、两两背靠背放好。
8、用筷子夹住两个面团圆圈的中间部位，往一起夹，做为蝴蝶的腰身。整理好蝴蝶的触须。
9、再将蝴蝶的翅膀四个角捏出尖角。
10、静置发酵20分钟，冷水上锅，上气后蒸18分钟，关心焖5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜