蜜红豆面包
“ 爱上diy，享受自己用心做的过程和静待成品的欣喜。”
[主料]
高筋面粉：300g
红豆：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
白糖：适量
黄油：5g
酵母：5g
清水：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蜜红豆面包的做法步骤]
1、红豆提前一晚上泡好。
2、把红豆放入电饭锅煮，多放些水，加入白糖，煮至红豆松软，香糯。（我煮了两遍达到效果）。
3、发面，把白糖，酵母放至水中，再倒入面粉里揉捏，差不多10分钟，揉面比较辛苦，做完这次面包后毫不犹豫买了面包机下次就可以用面包机发面了。
4、然后，保鲜膜密封，放至温暖处发酵一小时，发酵后，继续揉面，排出气体，然后切成小段。
5、擀面，一头做成圆形，一头长行，把蜜红豆放入圆形面饼处，长行面饼切成三条。
6、卷起圆形面饼，条形面饼结三股辫。
7、顺势卷起，完成造型。可以在两端再用刀划几下，造型自己发挥，我做了六个，每个都不一样。(第一次做造型比较丑，不喜勿喷哦)
8、烤盘贴好烘培纸，把六个面包放到烤盘中，烤箱200度预热10分钟，预热好，把盛有面包的烤盘放进烤箱，静待10分钟，第二次发酵。
9、发酵后，取出烤盘，在每个面包上刷鸡蛋液。
10、烤箱200度，15分钟，取出。
[小窍门]
1、、红豆一定要煮至松软。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙