韭菜馅饼
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：2个
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
十三香：适量
姜：适量
香油：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜馅饼的做法步骤]
1、面粉加水搅成稀面团，可多搅一会搅至上劲，盖盖醒一会儿。
2、韭菜洗净切碎，鸡蛋加少许盐调匀。
3、鸡蛋炒成鸡蛋碎。
4、韭菜加点油和香油，放入鸡蛋碎拌匀，再加入姜末盐十三香，再次拌匀。
5、案板上放面粉，用筷子挑一团稀面团，放面粉用手整理成圆片。
6、放上韭菜馅，四周提起捏紧(可多放点馅，捏的时候边抻边捏）。
7、饼铛预热好放油，把包好的饼收口朝下放入饼铛，按压成饼。
8、一面煎黄翻面，直至两面煎黄。
9、薄皮大馅的韭菜馅饼做好了。
使用的厨具：电饼铛
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