红烧鸭翅
[主料]
鸭翅：8个
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
八角：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
姜片：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鸭翅的做法步骤]
1、鸭翅冷水下锅，加入料酒焯烫。
2、焯好的鸭翅对半砍开洗净。
3、鹌鹑蛋煮熟剥去壳。
4、锅中热油炒香姜片。
5、放入鸭翅膀翻炒。
6、翻炒均匀后加入几滴老抽，少许生抽，少许盐。
7、加入八角和水。
8、最后把鹌鹑蛋放入，中小火焖20分钟。
9、时间差不多后开大火收汁出锅。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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