口蘑芦笋炒蛋
[主料]
口蘑：4朵
芦笋：250克
鸡蛋：2个
[辅料]
葱：适量
盐：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[口蘑芦笋炒蛋的做法步骤]
1、口蘑4朵。
2、口蘑根蒂切碎，蘑菇头切片。
3、鸡蛋两个打散，加入口蘑根蒂碎。
4、芦笋去老根，洗净。
5、斜切寸段，茎尖分开。
6、锅里注油烧热，炒熟鸡蛋，盛出备用。
7、锅里重新注油烧热，爆香葱姜。
8、下口蘑片。
9、翻炒至口蘑微微变软。
10、加入芦笋茎，翻炒一分钟左右。
11、加入芦笋尖，翻炒几下。
12、倒入炒好的鸡蛋。
13、加盐调味。
14、炒匀即可。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
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