蒸实蛋
[主料]
鸡蛋：500g
[辅料]
水：300g
面碱：8g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒸实蛋的做法步骤]
1、准备一斤鸡蛋。
2、把鸡蛋全部打入碗中，用手动打蛋器打散。
3250、克水中加入8克面碱搅拌均匀。
4、把碱水倒入蛋液中。
5、蛋液过滤。
6、把蛋液倒入蛋壳中。
7、上锅蒸五分钟焖五分钟。
使用的厨具：蒸锅
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