豆皮木耳炒肉丝
[主料]
豆皮：适量
木耳：适量
韭菜：适量
肉丝：适量
[辅料]
姜蒜：适量
红椒：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆皮木耳炒肉丝的做法步骤]
1、肉丝加盐、料酒、生抽、食用油、淀粉腌制一下。
2、豆皮木耳焯水三分钟捞出过冷水。
3、锅内热油、放入肥肉煸炒至肥油。
4、下姜蒜片爆香。
5、下肉丝炒至变色。
6、下焯过水的豆皮木耳，加盐、生抽、老抽、少许白糖翻炒一会。
7、倒入水淀粉勾薄芡。
8、下韭菜和红椒丝，鸡精炒均匀后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜