蛤蜊丝瓜汤
[主料]
蛤蜊：300g
丝瓜：1根
[辅料]
小葱：1颗
姜：1块
蒜：1瓣
料酒：2勺
油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蛤蜊丝瓜汤的做法步骤]
1、蛤蜊买回来放入大碗中吐沙4小时
2、丝瓜去皮切滚刀块，葱姜蒜切末
3、锅烧热放入适量油，放入葱姜蒜炒出香味
4、放入丝瓜翻炒片刻
5、放入蛤蜊
6、倒入适量清水
7、放入料酒
8、煮沸至蛤蜊全部开口
9、放入适量盐调味即可，盐不要太多，多了会盖掉汤的鲜味。也不需要放味精调味，因为蛤蜊本身就很鲜了。
10、完成。
使用的厨具：炒锅
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