荷塘小炒
[主料]
藕：适量
胡萝卜：适量
木耳：适量
豌豆角：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
红椒：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[荷塘小炒的做法步骤]
1、姜蒜切片。
2、红椒切小块。
3、藕洗净去皮切成薄片。
4、胡萝卜洗净去皮切片。
5、豌豆角去茎洗净。
6、木耳用水泡发去蒂撕成小朵，这个是小木耳所以可以不用撕。
7、把豌豆角，胡萝卜，藕焯一下水。
8、热锅烧油，放入姜蒜爆香。
9、放入胡萝卜，藕片和红椒翻炒均匀。
10、再放入豌豆角和木耳翻炒片刻。
11、放入适量盐，一勺生抽，一勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：不粘锅
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