酸汤肥牛
“ 寒冷的冬天吃一盘酸汤肥牛，热乎乎的真是痛快！”
[主料]
冷冻肥牛片：1盒
[辅料]
金针菇：少许
海底捞酸汤：1包
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸汤肥牛的做法步骤]
1、海底捞酸汤肥牛料1包
2、金针菇洗净
3、起市买的肥牛一包
4、水先烧开放入肥牛片氽烫一分钟，这步不能省略，用水烫过后可以除去脏的物质，使汤更清澈
5、把肥牛捞出
6、另烧一锅水加入海底捞料包，烧开
7、放入金针茹汆烫熟
8、把它捞出放入盘底
9、再把肥牛倒入汤中烫一会，连汤带肥倒入盘中，放此菜最好是深点的盘子可以放汤
[小窍门]
肥牛第一次氽烫时别烫太久，否则影响口感！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐