清蒸香芋丸
[主料]
香芋：300g
肉：100g
[辅料]
香菇：数颗
蒜头：数粒
淀粉：80g
葱：少许
胡椒粉：2g
鸡精：少许
蚝油：少许
鱼露：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸香芋丸的做法步骤]
1、香芋切小丁。
2、肉切粒。
3、葱花、香菇、蒜末。
4、香芋和肉洒点盐放锅蒸3~4分钟，将材料蒸软。
5、蒸好后放容器里，放入香菇、蒜末、淀粉、胡椒粉、鸡精、蚝油、鱼露拌匀。
6、做成丸子，大火蒸20分钟。
7、出锅，撒上葱花，丸子上浇热油。
8、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐