【小森妈妈菜谱】小小新吃法——燕窝椰挞
“ 燕窝，有着滋阴润肺、保养皮肤和提高免疫力等等的功效。
是不少爱美和想滋补身体的小伙伴以及孕妈妈，都会选择添加到日常饮食中的一种滋补品。而且无论大人、小孩或者老人都可以适量地吃一些。
清炖的燕窝吃了不少，在吃燕窝这件事上还有没有更多的可能？
哈哈当然有，来个创新燕窝椰挞吧(〃‘▽‘〃)
给自己和小孩子换个口味~下次家里来客人也可以露一手了ε≡٩(๑>₃”
[主料]
蛋挞皮：6个
椰蓉：35g左右
鸡蛋：1个
黄油：30-35g
牛奶：55g左右
[辅料]
白砂糖：30g左右
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[燕窝椰挞的做法步骤]
1、准备好所需的材料。因为我还做了普通红豆蛋挞，所有材料都放在一起了。（红豆记得提前浸泡，煮熟哟）。
2、现在有成品蛋挞皮和调好的蛋挞液卖，做起烘焙来还是很方便的。用它来做了红豆蛋挞。Tips：记得使用前要解冻。
3、开始调椰蓉浆。称好白砂糖（可以根据自己的口味适当增减甜度），鸡蛋打到碗里。
4、切好要用到的一小块黄油，牛奶需要的分量不多。
5、将鸡蛋充分打匀。微微加热牛奶融掉黄油和糖，搅拌均匀，和鸡蛋液混合，再加入椰蓉，静置约半小时。椰蓉浆，完成！
6、用牙签在蛋挞皮底部戳几个小孔，防止蛋挞底部膨胀。
7、燕窝提前泡发炖煮好哦~制作方法请看传送门：https://home.meishichina.com/recipe-328894.html
8、取适量燕窝放在蛋挞皮底部。
9、加入适量的椰蓉浆盖住燕窝至8-9分满。
10、预热烤箱，上下层200度，预热约10分钟。预热完后，把椰挞放入烤箱。200度烤20分钟。
11、叮~“漫长”的20分钟过去了~
12、加上我喜欢的蓝莓装点一下摆盘。
13、切开还见到一丝丝的燕窝，尝一口，emmm，香甜但不会很腻，味道刚好！
14、这是后面做的红豆蛋挞，嘿嘿，补张图~
[小窍门]
吃燕窝，我是认真的。
建议大家买燕窝不要选颜色雪白均匀，看起来密不透风而且纹理很不清晰的。
如果不懂分辨和挑选燕窝，可以加我咨询哦~
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如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
微信：xiaosendemama1
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶