12寸戚风生日蛋糕
[主料]
鸡蛋：11个
牛奶：130克
低筋面粉：200克
细砂糖：70克
奶油：800克
百利甜酒：一勺
水果装饰：若干
[辅料]
玉米油：130克
口味：甜香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[12寸戚风生日蛋糕的做法步骤]
1、分开蛋清蛋黄。
2、混合香草精牛奶和油搅匀。
3、筛入低筋面粉。
4、搅匀。
5、加入蛋黄。
6、搅匀。
7、蛋白放入厨师机中，分三次加糖打发至干性发泡。
8、提起后有个尖角。
9、三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合均匀。
10、再倒入蛋白盆中。
11、翻拌均匀。
12、倒入12寸模具中。
13、烤箱140度65分钟。
14、出炉震摔热气，倒扣凉透。
15、脱模。
16、厨师机打发淡奶油，抹面，巧克力淋面，装饰水果。
17、抖一点点糖粉。
18、不需要技术的装饰，成功。
使用的厨具：电烤箱
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