腐竹鸡蛋肉丸汤
“ 说起腐竹鸡蛋，很多人心里马上想着是糖水，其实做汤也很美味哦。”
[主料]
鸡蛋：4个
腐竹：200g
肉丸：200g
[辅料]
生姜：适量
胡椒粉：适量
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[腐竹鸡蛋肉丸汤的做法步骤]
1、生姜切片，腐竹拗断约两寸长用冷水浸泡十分钟(肉丸是之前已买好放冷冻的所以一起浸泡)。
2、鸡蛋煎成荷包蛋形状。
3、将煎好的鸡蛋和浸泡好的腐竹肉丸连水一起下锅，放入姜片。
4、水开后煮约5分钟至汤色奶白，加胡椒粉、盐调味。
5、简单易做又美味，开动啰。
[小窍门]
不放肉丸也很美味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜