三角豆腐
“ 非常下饭的一道家常菜肴！天热不爱吃饭，烧一道这个菜，小朋友和大人都会增加食欲的……经济实惠，而且做法简单快速”
[主料]
豆腐：500g
[辅料]
木耳：适量
青椒：2个
黄瓜：1根
蒜片：5片
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[三角豆腐的做法步骤]
1、木耳提前用凉水泡好洗净改小；黄瓜切成菱形；青椒切小块（不能吃辣的可以改成柿椒）
2、豆腐切成三角形，沾上面粉和淀粉（1：1）后炸，表面金黄即可。
3、锅内留少许底油，爆香蒜片，加入一小勺豆瓣酱和耗油炒香，加入木耳，一分钟后加入青椒，翻炒后加入炸好的豆腐块，烹入少许生抽，放入小半碗开水，少许盐，翻匀后盖锅盖小火闷三分钟，再放入黄瓜片爆炒出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜