豆腐冬瓜汤
“ 冬瓜具有清热解暑功效，患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
根据各自不同的饭量和需求来决定所需材料多少。”
[主料]
冬瓜：适量
豆腐：适量
绿叶蔬菜：适量
淀粉：适量
生抽：适量
大蒜：适量
葱：适量
盐：适量
[辅料]
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[豆腐冬瓜汤的做法步骤]
1、将冬瓜去皮切小块，豆腐切小块，蔬菜切段，大蒜拍一下切碎。
2、锅中倒入适量油，将大蒜放入炒出香味。
3、将冬瓜放入翻炒，再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀。
4、倒入适量的热水。水开后中火炖10分钟左右。
5、将豆腐和蔬菜段放入，接着炖5分钟左右。
6、将淀粉倒入一点水搅拌均匀倒入锅中。出锅前放入适量的盐和一点香油。
7、放入一点小葱，冬瓜豆腐汤就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐