酒酿荷包蛋
“ 酒酿的酸甜，荷包蛋溏心软嫩。”
[主料]
鸡蛋：一个
酒酿：适量
枸杞子：适量
[辅料]
冰糖：适量(糖桂花)
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[酒酿荷包蛋的做法步骤]
1、适量枸杞洗净备用。
2、鸡蛋一个。
3、砂锅里水烧开。
4、倒入适量酒酿，适量冰糖。
5、烧开放入适量枸杞，煮一滚儿关火。
6、锅内水烧开，关火。
7、鸡蛋打入。(从冰箱里拿出的鸡蛋更好成形)待蛋白微微凝固开小火。
8、蛋白全部凝固，关火。放入盛好的酒酿中。
9、成品。
10、成品。
[小窍门]
也可以放入糖桂花，味道也很赞。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 甜品 家常菜