美味家常 黑木耳焖排骨
“ 美味家常，排骨焖木耳。”
[主料]
排骨：400克
木耳：50克
[辅料]
姜葱：适量
四季酱：1勺
生粉：1勺
[配料]
糖：1勺
料酒：1勺
生抽：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[排骨焖木耳的做法步骤]
1、材料：排骨，木耳，姜葱，四季酱，生粉，生抽，糖，料酒。
2、排骨用四季酱，生粉，生抽，糖，料酒，一点点花生油拌匀，腌制20分钟。
3、干木耳泡发，洗净，备用。
4、腌制20分钟的排骨。
5、干锅放姜片，腌好的排骨翻炒片刻。
6、加适量清水焖煮。盖过排骨的水量。
7、盖上锅盖小火焖煮至排骨熟烂。
8、再放入木耳焖煮3-5分钟。
9、起锅起撒上葱段。
[小窍门]
放勺子料酒或米酒都可以，排骨更香也更容易焖煮烂。喜欢辣味，可以添加辣椒或辣酱焖煮。
所属分类： 热菜 鲁菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐