6寸戚风蛋糕
[主料]
蛋糕粉：55g
鸡蛋：3g
糖：10g（加入蛋黄）
[辅料]
糖：30g（加入蛋白）
牛奶：35g
玉米油：35g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[六寸戚风蛋糕的做法步骤]
1、准备的材料。
2、蛋白和蛋黄分开，蛋白用打蛋器打出泡泡，糖分三次放到蛋白里。
3、看蛋白打发的程度，可以放个牙签试试不倒就可以啦。
4、或者看打蛋器上的箭头，蛋白立着不掉也可以。
5、蛋黄里加入 糖10克，牛奶35克，搅拌均匀。
6、放入低筋面粉（面包粉），放入玉米油，搅拌均匀。
7、把打发好的蛋清分三次放入搅拌好的蛋黄糊里。
8、烤箱预热10分钟，160℃。然后热了放进去160℃，35分钟就烤好啦。烤好不着急脱模，我就是太着急脱模了，然后蛋糕被我压变形啦。一定要冷了再脱模噢。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙