香酥狭鳕鱼条
“ 当你看到阿拉斯加这几个字，是不是和我一样先想到了雪橇犬，其实和阿拉斯加还有联系的是阿拉斯加狭鳕鱼，这种狭鳕鱼的肉质肥厚洁白，刺少，没有什么腥味，炒、炖、煎、炸都适合，今天用阿拉斯加狭鳕鱼做了一个香酥鱼条，金黄酥脆的表皮，里面的鱼肉鲜嫩柔软，老公直夸这个菜好吃。”
[主料]
狭鳕鱼条：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
淀粉：适量
精盐：适量
面包屑：适量
食用油：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香酥狭鳕鱼条的做法步骤]
1、准备食材，狭鳕鱼条自然解冻。
2、狭鳕鱼条切成长条状。
3、放入精盐腌制入味。
4、鸡蛋清、黄分开。
5、腌制好的狭鳕鱼条裹一层淀粉。
6、再拖蛋液。
7、沾满面包屑。
8、热锅放油，烧至7成热，放入狭鳕鱼条。
9、炸至金黄，鱼肉成熟，即可捞出。
[小窍门]
小贴士：
1、、	狭鳕鱼肉很鲜，不用加过多的调味品。
2、、	淀粉、蛋液、面包屑，过程先后顺序不要弄错。
使用的厨具：炒锅
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