胡萝卜馒头
“ 胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品，常吃可以维持眼睛和皮肤的健康。
胡萝卜做成馒头，保留了胡萝卜的清香，还有一种香甜的味道。”
[主料]
中筋粉：400克
[辅料]
胡萝卜：1根
[配料]
酵母粉：4克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[胡萝卜馒头的做法步骤]
1、胡萝卜切丁，微波炉高火加热3分钟，然后加适量水用料理机打成泥；
2200、克面粉+2克酵母+胡萝卜泥揉成团；
3、另外200克面粉+2克酵母揉成一个团；
4、发酵90分钟；
5、两个面团分别排气；
6、两个面团各取一半，擀成面片，然后重叠卷成卷；
7、剩余的一半面团，各分成4个剂子；
8、面卷分成8个剂子，侧面朝上；
9、面卷剂子侧面朝上，擀皮；
10、皮翻面，放上圆球剂子；
11、包成包子状；
12、共包成8个包子，褶朝下放；
13、上锅醒发20分钟；
14、大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，即可出锅。
[小窍门]
1、.用胡萝卜泥和面无需加水；
2、.如果想让蒸出来的馒头花纹更漂亮，就需要做双色面卷时多卷几圈。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜