番茄土豆片
“ 番茄和各种肉类、蔬菜类搭配都很好吃，可谓百搭蔬菜。”
[主料]
土豆：2个
番茄：2个
葱花：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
花椒油：少许
胡椒粉：少许
糖：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄土豆片的做法步骤]
1、土豆去皮洗净。番茄洗净备用。
2、土豆切片，葱花切好。土豆片放水中泡一会。
3、番茄切小块。
4、锅中油热后，加土豆片翻炒。加少许水防粘锅。炒至土豆片呈透明状时，盛出备用。
5、锅中加点油，爆香葱花。加番茄块煸炒。
6、炒至番茄成泥状时，加土豆片翻炒。
7、加盐、鸡精、胡椒粉、糖调味。
8、成品。
[小窍门]
土豆片切完放水中泡一会，去淀粉。炒土豆片时，加少许水防粘锅。番茄块炒成泥状比较好吃。
使用的厨具：炒锅
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