【安徽】麻辣肥牛
“ 最近做了好多菜，全部都是记忆中爸爸爱吃并且爱做的菜，从小家里一般做饭的都是爸爸，妈妈很少做饭，所以对于爸爸爱做什么爱吃什么还是比较清楚的，因为我俩口味也差不多，虽然都是简简单单的家常菜味道却是一直怀念的，从结了婚就很少能吃到爸爸做的饭了，所以自己做来吃。。”
[主料]
牛肉卷：适量
西兰花：适量
土豆片：适量
菜花：适量
干红椒：适量
花椒：适量
蒜末：适量
[辅料]
郫县豆瓣：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣肥牛的做法步骤]
1、准备好所用的蔬菜
2、辅料
3、起油锅下郫县豆瓣炒出红油
4、加开水。加入盐和鸡精煮开
5、煮开后加入蔬菜
6、捞出煮熟的蔬菜垫到碗里
7、煮牛肉卷
8、煮熟连汤一起倒进铺好蔬菜的碗里
9、肥牛上铺上蒜末和辣椒粉
10、花椒和干红椒用油烧热炸香
11、倒在蒜末和辣椒粉上即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜