抓炒豆腐
[主料]
水豆腐：1块
[辅料]
大蒜：3瓣
面粉：适量
[调料]
酱油：3勺
白糖：2勺
料酒：2勺
醋：5勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[抓炒豆腐的做法步骤]
1、最普通的食材。
2、豆腐切成长条。
3、小碗里加入调料和大蒜末，4勺水调成汁。
4、豆腐条拍面粉。
5、放入4成热油中炸制。
6、表面结壳后捞出。
7、将调料汁倒锅中烧开，勾芡。
8、倒入炸好的豆腐，翻锅均匀装盘。
9、豆腐不要炒碎。
10、芡汁紧包、口味酸甜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜