紫甘蓝胡萝卜肉包
“ 用紫甘蓝炸汁包了胡萝卜肉包，香香的肉包。”
[主料]
胡萝卜：3个
猪肉馅：600g
[辅料]
葱：1颗
饺子调料：1勺
料酒：半勺
生抽：1勺
油：5勺
盐：2勺
鸡精：1勺
香油：半勺
紫甘蓝汁：500g
酵母：8g
面粉：800g
醋：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[紫甘蓝胡萝卜肉包的做法步骤]
1、备好食材。
2、紫甘蓝榨汁后，加少许醋，颜色更好看了，温热后加酵母拌匀。
3、一点点加入面粉中。
4、揉成面团，发酵至2倍大。
5、肉馅先加少量水搅拌，再加入调料拌匀。
6、胡萝卜搅碎。
7、肉馅与胡萝卜拌匀。
8、面团揉匀分成剂子。
9、包上馅料。
10、蒸屉上抹油，放上包好的包子醒发15分钟。
11、上屉水开蒸18分钟关火，焖3分钟开盖。
12、成品，灯光下这个颜色。
使用的厨具：蒸锅
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