韭香杏鲍菇
“ 喜欢韭菜的味道，特别是春韭菜更香，韭菜入馅好吃，入菜也很美味，而且百搭，与许多食材一起搭配都很不错。韭菜与杏鲍菇组合，加很少的调味品，炒出的菜品有着浓浓的韭菜香味，食客很喜欢。”
[主料]
韭菜：80g
杏鲍菇：150g
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭香杏鲍菇的做法步骤]
1、韭菜、杏鲍菇摘洗干净。
2、杏鲍菇切成片。
3、韭菜切成段。
4、起油锅，取几颗韭菜根入锅煸香。
5、杏鲍菇入锅炒。
6、加酱油炒，视情况加少许水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
7、加盐炒，炒均匀关火。
8、韭菜入锅炒。
9、炒均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、此菜不宜添加多种调味品。
2、、韭菜易熟，关火后再入锅。否则，炒火大，韭菜会失去本有的香味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐