人参鸡
[主料]
光鸡：1只
[辅料]
人参：1条
红枣：6只
姜片：3片
枸杞：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[人参鸡的做法步骤]
1、光鸡洗净晾干水，人参，枸杞洗净，红枣洗净去核，姜切片备用。
2、把人参，红枣，枸杞姜放入锅中放入适量清水烧开小火煲半小时，再把鸡放入锅中大火煲开改小火煲一小时左右，中途鸡要翻一下。
3、煲好把鸡捞出，汤放盐调味即可。
4、鸡捞出来放凉点切块做点酱汁点
5、有汤有肉一举两得。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 私房菜