昂公鱼咸菜
“ 本来想买基朗鱼，无奈只有一条就所以又买了3条昂公鱼。”
[主料]
昂公鱼：4条
咸菜：少许
[辅料]
油：少许
盐：少许
姜：少许
醋：少许
酒：少许
辣椒：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：高级
[昂公鱼咸菜的做法步骤]
1、鱼洗净沥干。
2、咸菜先炒后起锅备用。
3、鱼下锅煎至两面金黄。
4、放入糖，醋，酒，生抽，老抽，烧开后加入水盖过鱼身。大火烧开后转小火。
5、烧至收汁后加入咸菜后烧干。
6、加入香葱后起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐