酱爆水萝卜
“ 春季水萝卜上市了，其清脆的口感，多汁的果肉，丰富的营养，便宜的价格都是受人们欢迎的理由。不管是生吃还是熟吃都很随意。酱爆水萝卜不论是口感还是味道都是无可比拟的！”
[主料]
水萝卜：500克
[辅料]
猪肉末：适量
葱姜沫：适量
[配料]
东北大酱：60克
食用油：50克
白糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[酱爆水萝卜的做法步骤]
1、水萝卜洗净，去蒂去根。
2、把水萝卜切成滚刀块。
3、东北大酱用水懈开。
4、猪肉末解冻化开。
5、坐锅倒油。油温六成热下入萝卜块煸炒至外表焦黄。
6、将萝卜拨到锅的一边，另一边用余油下葱姜沫煸炒出香味下入肉末继续煸炒至半熟再下入大酱、白糖继续，待大酱炒至八成熟再和萝卜混合炒匀直至每块萝卜都沾满酱汁，下入鸡精翻炒两下即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜