榆钱窝窝头
“ 本想买点的来蒸窝窝的，跟老公一起回婆婆家，婆婆准备好了自己采摘来的榆钱，就带回来了。今年菜市场上竟然卖到了十二元一斤，贵的吓人了有点。在卖馒头的地方也有的卖，两元钱一个。也实在是不便宜啊！其实，有时候想吃就别管多少钱了，也不是一年四季都有的啊，吃了过过瘾就好了，哈哈！”
[主料]
新鲜榆钱：适量
[辅料]
面粉：适量
水：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[榆钱窝窝头的做法步骤]
1、先把榆钱洗洗干净，控控水，但不能控的太干净。（照片忘记拍了，呵呵）放入和面盆中，倒入适量面粉，像平时和面一样，揉均匀即可。然后醒一会。
2、双手团成圆挤子，用手腕在中间压下窝，然后用两手指压成窝。再醒一会
3、上锅，开火。
4、二十分钟，绿色天然的榆钱窝窝头出锅了。
[小窍门]
哆嗦一下：面粉不要太多，多了不好吃，但少了也不行。揉挤子时手上沾点水，这样可以防止粘手。蒸锅内的蓖子用少量油刷一遍，这样可以防止粘在上面。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃