自制美味零食——麻辣花生
“ 麻辣花生是清乾隆著名美食家袁枚于随园历经40年所学，收集了很多烹调方法，经过复杂配料、严格工艺和多道制作流程精制而成的，成品随园麻辣花生色泽金黄、里外入味、口感酥脆、融入南北风味、麻辣咸甜香五味俱全。”
[主料]
花生：一碗
[辅料]
干辣椒：一小碗
花椒麻椒：适量
[配料]
盐：1勺
糖：一小勺
口味：中辣
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[麻辣花生的做法步骤]
1、材料备好。
2、锅中加适量的水，放入花椒，麻椒。
3、干辣椒。
4、煮沸腾，关火。
5、倒入花生泡30分钟。
630、分钟后的水成红色。
7、捞出剥去花生皮，擦干水分。
8、装进袋子里放入冰箱冷冻一夜。
9、拿出，材料备好。
10、锅中倒入适量的油，凉油下锅炸花生。
11、炸至金黄捞出，锅中留取少量的油稍放凉下。
12、倒入干辣椒，花椒麻椒炒香。
13、倒入花生翻炒，添加盐，糖调味即可出锅。
14、放上1,2天吃最佳。
使用的厨具：炒锅
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