西红柿蛋汤
[主料]
西红柿：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
上海青：一点
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿蛋汤的做法步骤]
1、西红柿切片
2、鸡蛋打碎
3、锅下油，放入西红柿爆炒
4、炒至9成加入水
5、煮沸后倒入鸡蛋液，记得打鸡蛋花时一定要边倒边搅，鸡蛋花才会很漂亮
6、调入盐，酱油，煮滚，因为昨天冰箱还剩一点点上海青，我就切碎了快收锅时倒进去，味道也很不错哦
7、出锅了，味道很不错哦
8、再不一张
[小窍门]
一般人煮西红柿汤都是直接水开了放进锅里，而炒过的西红柿再加水，味道会比直接放锅里的味道更鲜更好吃，不妨试试
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱