新奥尔良烤花生
“ 这次用的花生是小颗粒的红皮儿花生，个头最多也就是普通花生米的2/3大小。
小花生颗粒不大，烤出来却要比大花生香。”
[主料]
小花生：320克
新奥尔良烤肉料：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[新奥尔良烤花生的做法步骤]
1、小花生320克
2、新奥尔良烤肉料
3、将开水倒入花生中，加入烤肉料，搅拌均匀
4、加入适量盐，搅拌均匀，浸泡1小时
5、倒出控水
6、水分完全控干
7、将花生倒入烤盘中，平铺一层
8、放入预热200度的烤箱，中层，烤至噼啪声响，手搓能捻掉皮时，转150度烤3-5分钟
9、出炉晾凉即可食用
[小窍门]
浸泡花生的水不宜太多，刚刚没过花生即可
小花生的浸泡时间也不宜太长，如果是大粒花生，可浸泡2小时左右
刚出炉的花生口感较软，放凉后才会变得酥脆
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 烤箱菜