照烧鸡腿
[主料]
鸡腿：4个
[辅料]
料酒：5勺
生抽：4勺
老抽：1勺
蜂蜜：2勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[照烧鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿拔掉剩余鸡毛，洗净备用。
2、用菜刀或者厨房剪刀剔骨(下面脆骨的地方可以去掉，我喜欢吃就留着了)。
3、用牛排锤拍松，用叉子在鸡皮上戳匀。
4、放在大碗里面。
5、鸡腿里加入两勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一点盐，盖上保鲜膜放冰箱腌一晚上。
6、用三勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，两勺蜂蜜，一点点的盐，适量水兑成料汁。
7、不粘锅放适量油，鸡皮朝下放到锅里。
8、鸡皮煎至金黄变色，翻面接着煎。
9、煎至七八分熟，倒入料汁，大火烧开，小火收汁。
10、喜欢汁多一些，配米饭很好吃。
[小窍门]
剔骨的时候一定要注意手，不要划伤！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜