素馅火烧
[主料]
面粉：500g
木耳：2g
鸡蛋：4个
韭菜：一把
[辅料]
酵母：5g
花生油：3匙
五香粉：1匙
味精：1匙
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[素馅火烧的做法步骤]
1、面粉加酵母加温水和成光滑的面团，放温暖处发酵半小时。
2、发酵好的面团。
3、所备材料。
4、鸡蛋炒熟。
5、韭菜切碎。
6、木耳切碎。
7、切好的木耳韭菜和炒好的鸡蛋放在一个盆里。
8、加上所备调料调好馅料。
9、发酵好的面团搓成长条，切割成匀称的小剂子。
10、小剂子杆成包子皮。
11、把馅放在包子皮中间。
12、依次收口捏紧。
13、收口朝下，压扁，成小饼。
14、撒上黑白芝麻
15、电饼铛加热加油把小馅饼放锅内。
16、等小饼煎至金黄反过来继续煎。
17、煎至两面金黄的小饼可以出锅了。
18、外酥里嫩，味道美哒哒。
使用的厨具：电饼铛
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