艾叶狮子头
[主料]
猪前腿肉：200g
艾草：35g
马蹄：50g
[调料]
盐：适量
鸡粉：少许
糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[艾叶狮子头的做法步骤]
1、准备食材。
2、猪肉剁碎。
3、艾心稍微焯水至这个颜色就捞岀。
4、艾心挤干水剁碎，马蹄也剁碎，调入鸡粉少许，盐，糖少许再与猪肉拌匀。
5、拌匀后还要再摔打几下起胶。
6、汤盘加入开水再把狮子头逐个搓圆加入。
7、水开入锅蒸。
8、中火蒸40分钟，再调入少许盐即可。
9、上菜。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜