茄汁猪排条
“ 儿子比较喜欢吃，所以经常会做给他吃，酸酸甜甜的”
[主料]
猪排：200g
[辅料]
香葱：少许
[配料]
白糖：适量
番茄沙司：适量
盐：少许
白醋：一小盖
黑胡椒：少许
淀粉：少许
面包糠：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[茄汁猪排条的做法步骤]
1、主料猪排用黑胡椒、盐、淀粉拌匀腌制20分钟
2、辅料香葱洗净备用
3、调料白醋
4、调料番茄沙司
5、调料面包糠
6、猪排粘上面包糠敲成薄薄的一片
7、敲好后的猪排
8、锅中倒油
9、入锅煎
10、煎到两面发黄
11、取出切成小条
12、锅中放入适量白糖、番茄沙司、少许盐、到点开水使汁水和匀
13、放入猪排条翻炒匀、滴入白醋再收汁
14、装盘撒上葱花就好了
[小窍门]
腌制猪排能让猪排嫩点、敲薄也是，切成条状为的是吃起来方便，撒上葱花是为了提香。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜