清炒苦瓜
“ 苦瓜清热去火平时口苦口干食欲不振，或者脸上起痘痘都可以吃点苦瓜来败火的，好多人都嫌苦瓜其实苦瓜炒好了不但不苦吃着还很香。”
[主料]
苦瓜：1根
[辅料]
盐：1勺
白醋：1勺
蒜片：2g
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[清炒苦瓜的做法步骤]
1、食材备好。
2、切成薄片撒上盐腌制5分钟。
3、用清水淘洗干净盐分。
4、起锅烧油放入少许蒜片爆香。
5、放入苦瓜片快速翻炒。
6、加少许白醋翻炒均匀。
7、加少许盐炒匀出锅。
8、炒好的一点不苦而且越吃越香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐