番茄鸡蛋面
[主料]
面：1块
胡萝卜：1个
土豆：1个
香菜：5g
鸡蛋：1个
番茄：1个
[辅料]
盐：适量
酱油：10ml
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[番茄鸡蛋面的做法步骤]
1、土豆、胡萝卜削皮洗净切成片，番茄洗净切成小碎块，香菜切成一小段一小段。
2、炒锅加热，下土豆和胡萝卜炒几分钟，不要炒糊了哦，然后放一点酱油，炒两下，然后下番茄，炒出番茄酱的感觉后加水，盖上锅盖煮汤。
3、另一个煮面锅煮水，一般外面买的面我会先煮一下在下到番茄汤里面煮熟，会清爽一些。自己和面做成面片或者面条就不用多煮一次，直接放进去番茄汤里面煮。煮面锅的水煮熟后，把面放进里面过一下水。
4、面煮一分钟就可以把面放进炒菜锅的番茄汤里面煮，鸡蛋打开放进番茄汤一起煮，快熟的时候放盐和香菜，出锅啦，很美味的哦！
5、如果下放肉会更加香，牛肉猪肉都可以，第一步就是下油炒肉，然后下土豆和胡萝卜炒，放酱油，然后下番茄炒。
[小窍门]
小心烫哦，天气冷的时候吃很暖心☺️
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条