咸蛋南瓜
[主料]
南瓜：800克
咸蛋：4个
[辅料]
生粉：适量
糖：半勺
盐：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[咸蛋南瓜的做法步骤]
1、图中材料备好。
2、南瓜切条状，放少许盐腌10分钟，沥出多余的水分。
3、在沥干水分的南瓜上，撒上生粉。
4、咸蛋取出蛋黄，加适量料酒，下锅蒸熟。
5、蒸熟的咸蛋捣碎，备用。
6、锅内下油。
7、放入南瓜条。
8、煎至两面金黄熟透。
9、锅内下油，放入咸蛋黄。
10、放入糖，炒至均匀，起泡。
11、放入煎好的南瓜炒均匀即可。
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