土豆炒牛肉
“ 土豆炒牛肉是一个最简单的家常菜，看似简单的土豆炒牛肉也是有很多技巧的。在我家的话，小孩是最喜欢吃，且这道菜是营养比较丰富。”
[主料]
牛肉：250克
土豆：两个
[辅料]
姜：小块
酱油：小匙
辣椒：2个
葱：2颗
番薯粉：小勺
食用油：小勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[土豆炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉、土豆、姜切丝。
2、牛肉先放粉，放盐，放油和姜一起腌制十分钟。
3、放油在锅里烧开，把牛肉放下去炒制六至七分熟起锅。
4、将剩下的油炒土豆约八分熟。
5、土豆炒至八分熟后把炒好的牛肉放进去。
6、牛肉和马铃薯一起炒大约两分钟，加葱加辣椒，再加一点酱油马上起锅上盘。
[小窍门]
炒牛肉的时候，一定要掌握火候。不然炒得太老就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐