酸菜炒粉条。
“ 入冬季节，在西北地区有不少人家要腌酸菜。因此，这一道酸菜炒粉条成为饭店和国民餐桌上的经典菜品。”
[主料]
酸菜：300克
鸡胸肉：50克
[辅料]
食用油：2勺
食用盐：半勺
葱姜蒜末：适量
生抽：1勺
料酒：半勺
小米椒圈：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[酸菜炒粉条的做法步骤]
1、准备食材：酸菜切成丝，粉条提前泡软，葱姜蒜末和小米椒圈准备好，鸡胸肉切片。
2、鸡胸肉装盘，加料酒去腥、加盐，搅拌均匀。
3、起锅烧油，炒香葱姜蒜末和小米椒圈。
4、下入鸡胸肉翻炒。
5、下入酸菜翻炒。
6、倒入生抽（酸菜带有咸味，不用放食盐了）。
7、下入土豆粉条翻炒。
使用的厨具：平底锅
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