黑芝麻南瓜卷
“ 黑芝麻具有降血脂、抗衰老的作用，常食有益身体健康。本款黒芝麻南瓜卷，用南瓜揉面，卷入自制的黒芝麻酱，筋道暄软，营养美味，深受家人的喜爱。”
[主料]
面粉：500克
酵母：5克
熟南瓜泥：400克（根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减）
[辅料]
黑芝麻酱：50克（含糖）
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻南瓜卷的做法步骤]
1、将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。
2、面粉与酵母混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。
3、盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
4、将发酵好的面团排气，揉匀，擀成长方形的面片，刷一层芝麻酱。
5、卷起。
6、将接口处压在下面，切成小段儿。
7、放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大，二次醒发至二倍大。
8、大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
[小窍门]
南瓜已含甜味，是否放糖根据各人喜爱。
使用的厨具：蒸锅
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