香脆芋头翅根
“ 从网上购来的荔浦芋头，口感就是香，和鸡翅一起裹上炸鸡粉，用空气炸锅一炸，外脆里嫩，特别香。”
[主料]
翅根：8个
荔浦芋头：150克
[辅料]
油：适量
料酒：适量
烤肉料：适量
炸鸡粉：适量
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香脆芋头翅根的做法步骤]
1、鸡翅根洗净滤干水分，放入料酒、姜片
2、放入烤肉料
3、充分拌匀，冷藏3小时
4、芋头去皮切条，浸泡水中，冲洗掉淀粉，稍放点油拌匀
5、芋头裹上炸鸡粉
6、翅根也裹上炸鸡粉
7、放入空气炸锅180度炸15分钟
8、这时芋头已经熟了，先取出芋头，把翅根翻面再炸5分钟即可
[小窍门]
翅根腌时多翻面，芋头冲洗掉淀粉
使用的厨具：空气炸锅
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