凉拌猪尾巴
[主料]
猪尾巴：4根
盐：少许
[辅料]
姜：适量
干辣椒：适量
香叶：适量
桂皮：适量
八角：适量
蒸鱼豉油：适量
蚝油：适量
芝麻香油：适量
橄榄油：适量
香菜碎：适量
小米椒：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌猪尾巴的做法步骤]
1、猪尾冼净焯水，再用清水冲洗干净！洗干净后放入锅中，加入水、调料煮烂！
2、调料备好！
3、猪尾巴煮熟后捞出掠凉、切成段！
4、调汁：蒸鱼豉油、耗油、芝麻油、橄榄油、糖、少许盐、姜蒜末、香菜碎拌匀！
5、将调好的汁倒入盘中拌匀即可！
6、成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐